Przepyszny, słodki, wilgotny torcik z bananami,
przełożony kremem z serków homogenizowanych. Po przygotowaniu przechowywać
go w lodówce, jednak przed podaniem najlepiej wyciągnąć go minimum godzinę wcześniej.
Tort biszkoptowy z bananami
(przepis z tej strony z moimi zmianami)
Składniki
na biszkopt:
- 5 jajek
- ¾ szklanki mąki pszennej
- ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu
- 2 łyżki wody
- ½ szklanki cukru
Krem:
- 400g serka homogenizowanego (użyłam Danio waniliowego)
- 3 łyżki żelatyny
- 2 łyżki śmietany 18% lub 12%
- 100g masła
- opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 banany
- wiórki kokosowe do dekoracji
Przygotowanie:
Biszkopt: żółtka utrzeć z cukrem, woda i octem na puszystą masę.
Do masy wsypać mąkę pszenna i ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia i
delikatnie wymieszać. Następnie ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać
z ciastem. Wlać masę do tortownicy i piec biszkopt 25 minut w piekarniku
nagrzanym do 180st. C. Wystudzić.
Krem: Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Serek
homogenizowany wymieszać ze śmietaną, cukrem waniliowym i jednym rozgniecionym
bananem. Żelatynę wymieszać w 4 łyżkach gorącej wody. Utarte masło połączyć z
serkiem i żelatyną. Dokładnie wymieszać.
Biszkopt
przekroić na 3 blaty. Każdą część przełożyć kremem i ułożyć na niej plasterki
banana. Wierzch również udekorować, boki tortu posypać wiórkami kokosowymi.
Smacznego!
