Gruszki, kardamon i szczypta cynamonu

Nie będę oryginalna.. uwielbiam zapach pieczonego ciasta. Szczególnie z dodatkiem owoców lub cynamonu. A to ciasto pachnie obłędnie. Ucierane, dzięki gruszkom lekko wilgotne, delikatne, pachnące kardamonem i cynamonem. Smakuje cudownie z kubkiem gorącej herbaty Polecam smakoszom gruszkowych wypieków. 

Ciasto z gruszkami i kardamonem

(ciasto zainspirowane przepisem na babkę z książki ”Domowe Wypieki” Barbary Jakimowicz-Klein)

                                      

Składniki:

• 200g mąki
• 50g mąki ziemniaczanej
• 100g masła
• 120g cukru
• 3 łyżki śmietany (można zastąpić mlekiem)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 gruszki
• łyżeczka kardamonu
• ½ łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Gruszki obrać, wydrążyć i każdą przekroić na 4 części. Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać po jednym żółtku a następnie wlać śmietanę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kardamonem i cynamonem. Dodać do masy i krótko zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Dno tortownicy (średnica 20cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto a na wierzchu ułożyć gruszki. Piec w piekarniku 40-50 minut w temp. 180 st. C.

Smacznego!

Pieczone udka z kurczaka z czosnkiem i tymiankiem

Dzisiaj podaje przepis na bardzo smaczne udka pieczone z czosnkiem i tymiankiem. Kiedyś przeze mnie nielubiane, dziś je uwielbiam. Wszystko dzięki chrupiącej skórce, bo ona jest najlepsza ;) Idealnie nadają się na obiad. Szczególnie niedzielny, kiedy nie chce nam się tracić dużo czasu na jego przygotowanie. Marynata jest szybka w przyrządzeniu, a potem już tylko udka czekają na włożenie ich do piekarnika. Pieką się, a my tylko od czasu do czasu zaglądamy i polewamy je powstałym sosem. Smacznego i miłej niedzieli :)

Udka z kurczaka z czosnkiem i tymiankiem

                                      

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 2 łyżeczki przyprawy do grilla (pikantnej)
• 2 łyżeczki suszonego tymianku (można użyć świeżego)
• cytryna
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Udka dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przyrządzić marynatę: do naczynia wsypać przyprawę do grilla, tymianek, sok z cytryny, sól, pieprz i wlać oliwę. Dokładnie wymieszać. Udka włożyć do marynaty, obtoczyć i zostawić na minimum godzinę, najlepiej w lodówce. Po tym czasie mięso włożyć do naczynia żaroodpornego, dodać ząbki czosnku i wyciśniętą cytrynę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec ok. godziny aż uda ładnie się zarumienią.

Smacznego!