Ciasto piaskowe było moją „pierwszą miłością” w kulinarnych eksperymentach z pieczeniem. Na początku praktycznie cały czas piekłam wszelkiego rodzaju babki. Przepis na to ciasto znalazłam w dodatki Pani Domu - „Ciasta, ABC udanych wypieków” nr 6/2009. Ciasto jest zwarte ale mięciutkie, a dodatek budyniu sprawia, że ma bardzo wyrazisty smak. Do ciasta można dodać rodzynki albo skórkę pomarańczową. Ja wolę bez dodatków (:
Keks na budyniu
Składniki:
Szklanka mąki pszennej, 2 opakowania budyniu waniliowego, 5 jajek, kostka masła, 1 szklanka cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 5 łyżek wody
Przygotowanie:
Miękkie masło utrzeć na puszystą masę. Stale ucierając połączyć je z dodawanymi stopniowo jajkami i cukrem. Mąkę połączyć z budyniem i proszkiem do pieczenia i wsypać stopniowo do masy nadal ucierając. Dodać 5 łyżek wody i wymieszać. Formę keksową (ja użyłam formy o wymiarach 30x12) wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Piec ok. 40 minut w temp. 180st. C. Po ostudzeniu można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
Pysznie ten keks wygląda :)
OdpowiedzUsuńA ja się tych piaskowych ciast boję...jakoś mam lęki, że mi 'nie wyjdą' choć nie wiem, czy da się je zepsuć ;) Podoba mi się pomysł z budyniem!
OdpowiedzUsuńbardziej kojarzy mi się z babką, taką pyszną puchową niż z keksem (keks u mnie zawsze występuje z ogromna porcją bakalii) co wcale nie przeszkadzało by mi sięgnąć po kawałek a nawet po dwa :))pozdrawiam
OdpowiedzUsuńporywam kawałek przed snem :)
OdpowiedzUsuńOoo! fajny pomysł z tym budyniem! A keks prezentuje się pięknie i apetycznie:)
OdpowiedzUsuńI pięknie polukrowany:)
wspaniale sie prezentuje !
OdpowiedzUsuńbardzo mi sie przepis podoba. Pieklam ciasteczka na budyniu i o ile sie nie myle raz biszkoptowe ciasteo. Keks prezezntuje sie wysmienicie, przepis zabieram:)
OdpowiedzUsuńJakie fajne ciasto, skopiuję sobie przepis , bo mam słabość do wypieków z budyniami ( do budyniu zresztą też...)
OdpowiedzUsuńŁadniutko się prezentuje :))
OdpowiedzUsuńTrzeba będzie kiedyś upichcić:)
Pozdrowienia.
Ładniutko się prezentuje :))
OdpowiedzUsuńTrzeba będzie kiedyś upichcić:)
Pozdrowienia.
mmmm.. to pierwsze zdjęcie jest czarujące;)
OdpowiedzUsuń