Babeczki nadziewane czekoladą

Muszę się przyznać, że robiąc zakupy w hipermarkecie nigdy nie mogę przejść obojętnie obok działu z książkami kulinarnymi. Nawet jakbym miała przeglądać tą samą książkę po raz kolejny. Tak było i wczoraj. Koniec był taki, że książka wylądowała w moim koszyku. W domu nie mogłam się oprzeć i musiałam od razu wypróbować z niej jakiś przepis. Padło na kakaowe babeczki z czekoladą. Przepis jest prosty i szybki a babeczki wyszły doskonałe. W przepisie podają, aby użyć półsłodką czekoladę. Ja jednak miałam w domu tylko gorzką, więc nie było aż tak słodko.  

Babeczki nadziewane czekoladą

 Składniki na 8 babeczek: 

4 łyżki miękkiej margaryny, 55g drobnego cukru, 1 duże jajko, 85g mąki z dodatkiem proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, 55g półsłodkiej czekolady, cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Margarynę, cukier, mąkę, jajko oraz kakao ubić na gładką masę. Połowę ciasta przełożyć do formy na muffinki. Za pomocą łyżeczki zrobić wgłębienie pośrodku każdej babeczki. Czekoladę podzielić na 8 równych kawałków i wyłożyć po jednym do każdego zagłębienia, następnie przełożyć do formy resztę ciasta. Piec 20 minut w rozgrzanym piekarniku do temperatury 190st.C, aż ciasto wyrośnie i będzie sprężyste w dotyku. Odstawić na 2-3 minuty, po czym podawać na ciepło posypane cukrem pudrem.

Smacznego (:

Kluski na parze (tzw. buchty)

Jest zbyt zimno, aby iść piechotą na zakupy, z których można by było przygotować rozgrzewający posiłek dla jednej osoby. Kluski na parze doskonale nadają się na obiad jeśli w domu nie ma zbyt dużo składników. Mąkę, mleko, jajka i drożdże mam zawsze w lodówce., więc nie ma nic łatwiejszego niż przygotowanie tych oto klusek. Można je podawać z rumianym masłem, jogurtem albo konfiturą.

Składniki: 

500g mąki, ½ kostki drożdży, 3 łyżki cukru, 1 jajko, szklanka mleka

Przygotowanie:

Zrobić rozczyn z drożdży, łyżki mąki i cukru oraz mleka. Odstawić do ruszenia. Po tym czasie rozczyn połączyć z mąką, cukrem, jajkiem i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Jeśli ciasto jest za suche dodać trochę mleka a jeśli zbyt twarde to dosypać mąki. Doprowadzić wodę do wrzenia, następnie uformować kuleczki i gotować na parze przez 5 minut.

Smacznego (: