Ogórki robiłam dwa dni temu. Podczas
przygotowywania przyprawy tak pięknie pachniały, że byłam pewna smacznego efektu
końcowego. I nie pomyliłam się. Jestem z siebie bardzo zadowolona, bo jak na
pierwszy raz ogórki wyszły bardzo dobre. Lekko słone, z czosnkowym aromatem,
takie jak lubię. Już dziś planuje zrobić następne (:
Przyprawa do kwaszenia ogórków zawiera w
składzie koper, gorczycę, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, chrzan i
estragon. Ja do słoików dodałam jeszcze dodatkowo pieprz w ziarenkach, gorczycę,
ząbki czosnku i liść laurowy, ale oczywiście używając tej przyprawy nie jest to
konieczne.
Bardzo się cieszę, że mogłam wziąć udział w
testowaniu przypraw firmy Marsyl i bardzo dziękuję za szczypce, dzięki którym bardzo
łatwo wyciąga się ogórki ze słoika (: Zachęcam wszystkich do wypróbowania, bo naprawdę warto.
Ogórki małosolne
Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 2 litry wody
- 2 pełne łyżki soli
- 4 ząbki czosnku
- 5 listków laurowych
- łyżeczka pieprzu ziarnistego
- 2 łyżki przyprawy do kwaszenia ogórków
- 2 łyżeczki gorczycy
Przygotowanie:
Słoik wyparzyć i osuszyć. Ogórki dokładnie umyć. Wodę zagotować
i wymieszać ze solą. Ogórki włożyć do słoika, wsypać wszystkie przyprawy i zalać
gorącą soloną wodą. Należy pamiętać, aby ogórki były całkowicie zakryte. Słoik
przykrywamy talerzykiem bądź zakrętką. Po dwóch dniach ogórki nadają się już do
spożycia.
Smacznego!
W akcji „Blogerzy kwaszą z Polska Gotuje” wzięło udział jeszcze 9 innych
blogów:
