Kurczak na patyku..

…a raczej filety z kurczaka i sałatka z fetą i oliwkami. Pomysł na obiad wpadł mi do głowy dzięki najnowszemu numerowi „Sól i pieprz”. Pełno tam teraz przepisów na szaszłyki z grilla i letnie sałatki. Moje „szaszłyki nie były z grilla, a z piekarnika z funkcją opiekania (; Obiad był pyszny. Mojemu B. bardzo smakowała sałatka, bo bardzo lubi oliwki. Sałatka trochę nie pasowała do ryżu, ponieważ są w niej ziemniaki, ale spokojnie ryżu można sobie odmówić i zjeść filety tylko z sałatką.

Teraz tylko czekam aż wyciągnę z piekarnika sernik z malinami (:

„Szaszłyki” z kurczaka

3 pojedyncze filety z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w grubsze paski. W naczyniu wymieszać 3 łyżki oleju z przyprawą bombay masala (można użyć innej przyprawy np. przyprawy do kurczaka), dodać kurczaka i odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjąć filety, nabić je na patyczki i opiekać na grillu albo w piekarniku (ja opiekałam w piekarniku ok. 15 minut z każdej strony) w temperaturze 220 st. C

Sałatka z fetą i oliwkami

Składniki:

 4 średnie ziemniaki, czerwona papryka, 2 pomidory, 150 g fety, oliwki czarne i zielone (ilość według uznania), szczypiorek, pietruszka, oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować, ostudzić i pokroić w plastry. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić, paprykę pokroić w paski. Fetę pokroić z kostkę, a oliwki w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać. Szczypiorek i pietruszkę drobno posiekać. Sałatkę skropić oliwą z oliwek. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Smacznego.