Styropian

Nie mogłam odmówić sobie upieczenia tego ciasta po tym jak go tak wszyscy zachwalają. Choć ciasto jest dobre, mięciutkie i powidła doskonale łączą się z kokosem to niestety mnie nie zachwyciło. Przyznam, że nie zostanę jego zwolenniczką. Musi jednak coś w nim być, bo smakuje mojemu B., który rzadko lubi ciasta, które nie mają kremu (;

Styropian

(przepis pochodzi z bloga Słodkie impresje, z moimi małymi zmianami)

Składniki:

Ciasto: 3 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru, 5 żółtek, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 250 g margaryny, powidła śliwkowe (lub inne)

Masa: 1 litr kwaśniej śmietany 18 %, 200 g wiórków kokosowych, 5 białek, 3/4 szklanki cukru,2 budynie waniliowe, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na spód blaszki i posmarować powidłami. Drugą włożyć do lodówki.

Masa: Białka ubić z cukrem sztywna białą masę. Dodać śmietanę i stopniowo pozostałe składniki. Następnie wszystko razem delikatnie wymieszać.

Wyłożyć masę na ciasto. Na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni C ok. 50 minut.

Smacznego.