Pizza z kurczakiem

Kolejna pyszna pizza, tym razem na cienkim spodzie. Przepis na ciasto ponownie zaczerpnięte od Asi (tak jak w tej pizzy) jednak teraz zrobiłam je z połowy składników. Wyszła pyszna pizza o chrupkim spodzie (piekłam ją na okrągłej blaszce o średnicy 28 cm) z dodatkiem kurczaka, cebuli, pomidora i papryki. Naprawdę pycha. Zniknęła w mgnieniu oka.

Pojawił się już u mnie wreszcie oczekiwany rabarbar, więc niedługo zapraszam na pyszne ciasto (:

Pizza z kurczakiem

(niezawodne ciasto Asi)

Składniki:

ü  8 g świeżych drożdży

ü  75 ml ciepłej wody

ü  ¼ łyżeczki cukru

ü  125 g maki pszennej

ü  ½ łyżeczki soli

ü  ½ łyżki oliwy z oliwek (użyłam oleju)

Dodatki:

ü  1 pojedyncza pierś z kurczaka

ü  kilka łyżek przyprawy kebab gyros

ü  pomidor

ü  średnia papryka czerwona

ü  średnia cebula

ü  2 łyżki posiekanej natki pietruszki

ü  kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego

ü  żółty ser starty na małych oczkach

ü  oregano i bazylia

[Listonic]

Przygotowanie:

Drożdże wymieszać z 30 ml ciepłej wody, łyżką mąki i cukrem. Odstawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać sól, rozczyn z drożdży, oliwę (lub olej) i resztę wody. Ciasto wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 i ½ godziny.

Wyrośnięte ciasto obsypać mąką, rozwałkować na placek, wyłożyć na posmarowaną oliwą blaszce i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

W tym czasie kurczaka pokroić na drobne kawałki i podsmażyć razem z przyprawą. Pomidor pokroi w plasterki, paprykę i cebulę w małą kosteczkę. Cebulę można podsmażyć na oliwie z kurczaka.

Podrośnięte ciasto posmarować koncentratem pomidorowym wymieszanym z oregano i bazylią. Wyłożyć kurczaka, pomidora, paprykę, cebulę i oprószyć natką.

Piekarnik nagrzać do 220 st. C. i piec pizzę przez 15-20 minut. Pod koniec pieczenia posypać żółtym serem i jeszcze na kilka chwil włożyć do piekarnika aż ser się roztopi.

Smacznego!