Babeczki nadziewane czekoladą

Muszę się przyznać, że robiąc zakupy w hipermarkecie nigdy nie mogę przejść obojętnie obok działu z książkami kulinarnymi. Nawet jakbym miała przeglądać tą samą książkę po raz kolejny. Tak było i wczoraj. Koniec był taki, że książka wylądowała w moim koszyku. W domu nie mogłam się oprzeć i musiałam od razu wypróbować z niej jakiś przepis. Padło na kakaowe babeczki z czekoladą. Przepis jest prosty i szybki a babeczki wyszły doskonałe. W przepisie podają, aby użyć półsłodką czekoladę. Ja jednak miałam w domu tylko gorzką, więc nie było aż tak słodko.  

Babeczki nadziewane czekoladą

 Składniki na 8 babeczek: 

4 łyżki miękkiej margaryny, 55g drobnego cukru, 1 duże jajko, 85g mąki z dodatkiem proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, 55g półsłodkiej czekolady, cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Margarynę, cukier, mąkę, jajko oraz kakao ubić na gładką masę. Połowę ciasta przełożyć do formy na muffinki. Za pomocą łyżeczki zrobić wgłębienie pośrodku każdej babeczki. Czekoladę podzielić na 8 równych kawałków i wyłożyć po jednym do każdego zagłębienia, następnie przełożyć do formy resztę ciasta. Piec 20 minut w rozgrzanym piekarniku do temperatury 190st.C, aż ciasto wyrośnie i będzie sprężyste w dotyku. Odstawić na 2-3 minuty, po czym podawać na ciepło posypane cukrem pudrem.

Smacznego (:

Kluski na parze (tzw. buchty)

Jest zbyt zimno, aby iść piechotą na zakupy, z których można by było przygotować rozgrzewający posiłek dla jednej osoby. Kluski na parze doskonale nadają się na obiad jeśli w domu nie ma zbyt dużo składników. Mąkę, mleko, jajka i drożdże mam zawsze w lodówce., więc nie ma nic łatwiejszego niż przygotowanie tych oto klusek. Można je podawać z rumianym masłem, jogurtem albo konfiturą.

Składniki: 

500g mąki, ½ kostki drożdży, 3 łyżki cukru, 1 jajko, szklanka mleka

Przygotowanie:

Zrobić rozczyn z drożdży, łyżki mąki i cukru oraz mleka. Odstawić do ruszenia. Po tym czasie rozczyn połączyć z mąką, cukrem, jajkiem i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Jeśli ciasto jest za suche dodać trochę mleka a jeśli zbyt twarde to dosypać mąki. Doprowadzić wodę do wrzenia, następnie uformować kuleczki i gotować na parze przez 5 minut.

Smacznego (:

Pizza z salami i pieczarkami

Pizza specjalnie dla mojego B. On lubi takie ‘smakołyki’ i przyznam szczerze, że ja też (: Cichutko wierzę, że kiedyś będę robić takie pizze jak w prawdziwej włoskiej restauracji (marzenia chyba!). Przepis na ciasto pochodzi z mojej nowo nabytej książki „Pieczenie jest łatwe”. Ciasto jest chrupiące i ładnie pachnie przyprawami, dlatego też nie został już ani kawałek.
Składniki:

Ciasto: 3 łyżki oliwy z oliwek, ½ łyżeczki soli300g mąki, 21g świeżych drożdży

Dodatki: 40g startego żółtego sera, 400g krojonych pomidorów z puszki, 300g pieczarek, 10 małych plasterków salami, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, oregano

Sposób przyrządzania:

Wymieszać mąkę z oliwą i solą. Drożdże rozrobić w 150ml letniej wody i dodać do mąki. Ciasto wstępnie wyrobić mikserem, po czym wyłożyć na blat i energicznie ugniatać przez 5 minut. Rozwałkować, ułożyć na blaszce i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Pieczarki pokroić i podsmażyć. Po wyrośnięciu ciasto posmarować koncentratem wymieszanym z przyprawami, wyłożyć pomidory, pieczarki i salami. Posypać startym serem. Nagrzać piekarnik do 220st. C i piec 15-20 minut, aż brzegi ciasta będą jasnobrązowe.

 Smacznego!

Otwarcie!

Jeszcze niedawno tutaj a teraz już tu. Jestem czasem niezdecydowaną osobą, w kuchni również. Czasem mam ochotę na kilka potraw lub wypieków naraz i trudno mi się zdecydować co wtedy przyrządzić. Najczęściej korzystam z różnych kulinarnych czasopism, książek a najczęściej z Internetu przeglądając kulinarne portale i blogi. Założyłam tego bloga, bo zdałam sobie sprawę z tego, że to tzw. ‘pichcenie’ w kuchni sprawia mi ogromną przyjemność a przede wszystkim nie jest tylko przykrym obowiązkiem. I szczerze mówiąc również troszeczkę pozazdrościłam, gdy przeglądając inne kulinarne blogi widziałam te wszystkie smakowite potrawy i piękne zdjęcia. Więc oto i ja założyłam takiego bloga, żeby móc się podzielić z kimś moją pasją (: