Wiosenne kwadraciki z ciasta francuskiego

Dzisiaj będzie szybko, smacznie, chrupiąco i sycąco. W roli głównej występuje ciasto francuskie. Nie odważyłam się jeszcze zrobić domowego, więc zawsze zaopatruje się w gotowe ze sklepu. Ale niemrożone. Jeśli ktoś korzysta z mrożonego należy go najpierw rozmrozić. Dodatki to moje ukochane pomidorki koktajlowe, żółty ser, szynka a wszystko to przyprawione bazylią i natką pietruszki. Szybka przekąska, smaczna na ciepło i na zimno. 

Kwadraciki z ciasta francuskiego z żółtym serem, szynką i pomidorkami

                                

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (275g)
• 12 plasterków żółtego sera (np. gouda)
• 6 plasterków szynki
• 12 pomidorków koktajlowych
• bazylia
• garść posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 200 st. C. Ciasto francuskie dzielimy na 12 kwadracików. Na każdy kawałek kładziemy plasterek sera i pół plasterka szynki. Następnie po jednym pokrojonym pomidorku. Wszystko posypujemy bazylia, wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 20 minut aż ciasto się lekko zarumieni. Po upieczeniu posypujemy natką pietruszki.

Smacznego!

Makaron conchiglioni z farszem pieczarkowym

Makaron conchiglioni to duże muszle, które można nadziewać różnego rodzaju farszem. Nigdy do tej pory ich nie jadłam ani nie przygotowywałam. Od pewno czasu mój B. tak mnie nimi męczył, że aż w końcu wymusił na mnie obiad z ich udziałem. Jako pierwszy wypróbowałam farsz pieczarkowy. Dodatek cebuli, natki pietruszki i twarożku to smaczne połączenie i spowodował, że jest on bardzo pyszny. Muszle można jeść zarówno ciepłe jak i zimne. Danie idealne na rodzinny obiad a także, jako przysmak na domowym przyjęciu. Farsz można przygotować wcześniej, wypełnić nim muszle, schować do lodówki a później tylko włożyć do piekarnika, zapiec i można podawać. Ubolewam jedynie nad jednym.. że nie zrobiłam ich z podwójnej porcji (; Za niedługo pewnie pojawi się tu kilka przepisów na muszle z innym nadzieniem, bo już mam ochotę je spróbować. 

Makaron conchiglioni z farszem pieczarkowym

(przepis pochodzi z bloga Pozytywna Kuchnia, cytuje za autorką)

Składniki (na 20 sztuk):

• 20 sztuk makaronu conchiglioni (duże muszle)
•   średnia cebula
•   200g pieczarek
•   200g twarogu (użyłam serka kanapkowego)
•   150g żółtego startego sera
•   kilka listków bazylii, posiekana (zastąpiłam łyżeczką suszonej bazylii)
•   natka pietruszki
•   3 łyżki masła
• łyżka oleju  
• sól, pieprz  

Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu, w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą.

Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła, szklimy cebulę, by następnie dodać poszatkowane pieczarki. Smażymy do momentu, gdy cała woda odparuje. Gdy pieczarki ostygną, dodajemy do nich twarożek, natkę, bazylię, przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy składniki i wypełniamy powstałym farszem muszle.

Muszle układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, posypujemy startym serem i zapiekamy 15 minut w temp. 180 stopni.

Smacznego!

Pizza z kurczakiem

Kolejna pyszna pizza, tym razem na cienkim spodzie. Przepis na ciasto ponownie zaczerpnięte od Asi (tak jak w tej pizzy) jednak teraz zrobiłam je z połowy składników. Wyszła pyszna pizza o chrupkim spodzie (piekłam ją na okrągłej blaszce o średnicy 28 cm) z dodatkiem kurczaka, cebuli, pomidora i papryki. Naprawdę pycha. Zniknęła w mgnieniu oka.

Pojawił się już u mnie wreszcie oczekiwany rabarbar, więc niedługo zapraszam na pyszne ciasto (:

Pizza z kurczakiem

(niezawodne ciasto Asi)

Składniki:

ü  8 g świeżych drożdży

ü  75 ml ciepłej wody

ü  ¼ łyżeczki cukru

ü  125 g maki pszennej

ü  ½ łyżeczki soli

ü  ½ łyżki oliwy z oliwek (użyłam oleju)

Dodatki:

ü  1 pojedyncza pierś z kurczaka

ü  kilka łyżek przyprawy kebab gyros

ü  pomidor

ü  średnia papryka czerwona

ü  średnia cebula

ü  2 łyżki posiekanej natki pietruszki

ü  kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego

ü  żółty ser starty na małych oczkach

ü  oregano i bazylia

[Listonic]

Przygotowanie:

Drożdże wymieszać z 30 ml ciepłej wody, łyżką mąki i cukrem. Odstawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać sól, rozczyn z drożdży, oliwę (lub olej) i resztę wody. Ciasto wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 i ½ godziny.

Wyrośnięte ciasto obsypać mąką, rozwałkować na placek, wyłożyć na posmarowaną oliwą blaszce i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

W tym czasie kurczaka pokroić na drobne kawałki i podsmażyć razem z przyprawą. Pomidor pokroi w plasterki, paprykę i cebulę w małą kosteczkę. Cebulę można podsmażyć na oliwie z kurczaka.

Podrośnięte ciasto posmarować koncentratem pomidorowym wymieszanym z oregano i bazylią. Wyłożyć kurczaka, pomidora, paprykę, cebulę i oprószyć natką.

Piekarnik nagrzać do 220 st. C. i piec pizzę przez 15-20 minut. Pod koniec pieczenia posypać żółtym serem i jeszcze na kilka chwil włożyć do piekarnika aż ser się roztopi.

Smacznego!

Pizza z pieczarkami i pomidorem

To jest właśnie pizza, którą próbowałam zrobić już od dłuższego czasu. Szukałam tylko odpowiedniego przepisu na ciasto. A to ciasto jest doskonałe. Grube, mięciutkie i bardzo smaczne. Oczywiście, jeśli ktoś lubi pizzę na cienkim spodzie po prostu wystarczy podzielić ciasto na dwie części i upiec 2 pizze. Dodatki można dodać według swojego smaku i gustu. Ja zrobiłam z pieczarkami i plastrami pomidora. Spód posmarowałam koncentratem pomidorowym z dodatkiem suszonej bazylii i oregano. Pycha.

Pizza z pieczarkami i pomidorem

(przepis na ciasto z bloga Asi)

Składniki:

Ciasto (1 duży spód lub 2 mniejsze):

15g świeżych drożdży

150 ml ciepłej wody

½ łyżeczki cukru

250 g maki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżka oliwy z oliwek (dałam olej)

Dodatki:

kilka dużych pieczarek

1 duży pomidor

kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego

suszone oregano i bazylia

tarty żółty ser

Przygotowanie:

Drożdże wymieszać z 60 ml ciepłej wody, łyżką mąki i cukrem. Odstawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać sól, rozczyn z drożdży, oliwę (lub olej) i resztę wody. Ciasto wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 i ½ godziny.

Wyrośnięte ciasto obsypać mąką, rozwałkować na placek, wyłożyć na posmarowaną oliwą blaszce i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i podsmażyć kilka minut z dodatkiem soli. Pomidor pokroić na cienkie plasterki.

Podrośnięte pizze posmarować koncentratem pomidorowym wymieszanym z oregano i bazylią. Wyłożyć pieczarki i plasterki pomidora.

Piekarnik nagrzać do 220 st. C. i piec pizzę przez 15-20 minut. Pod koniec pieczenia posypać żółtym serem i jeszcze na kilka chwil włożyć do piekarnika aż ser się roztopi.

Smacznego!

Makaron z sosem pomidorowo-pieczarkowym

Szybkie, proste i smaczne danie. Takie właśnie lubię gdy wracam zmęczona po pracy i mam ochotę tylko na wygodne ułożenie się na kanapie z nogami do góry (; Dania z makaronu królują ostatnio na blogach, więc i u mnie nie mogło go zabraknąć. Niedługo kolejny przepis z makaronem (:

Makaron z sosem pomidorowo-pieczarkowym

(składniki na 1 porcję)

Składniki:

100g makaronu penne, 2 średnie pomidory, kilka pieczarek, ząbek czosnku, 2 łyżki śmietany 18%, oregano, bazylia, sól, pieprz, szczypta chili,

Przygotowanie:

Makaron penne ugotować w osolonej wodzie (al dente). W tym czasie obrać pieczarki, pokroić w plasterki i podsmażyć na gorącej oliwie. Następnie dodać starty czosnek. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w małe kawałki i dodać do pieczarek. Przyprawić solą, pieprzem i chili. Smażyć ok. 15 minut od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie dodać śmietanę, oregano i bazylię. Wymieszać i smażyć jeszcze ok. 3 minut. Jeśli sos będzie za rzadki można go zagęścić mąką.

Smacznego.