Pizza z kurczakiem

Kolejna pyszna pizza, tym razem na cienkim spodzie. Przepis na ciasto ponownie zaczerpnięte od Asi (tak jak w tej pizzy) jednak teraz zrobiłam je z połowy składników. Wyszła pyszna pizza o chrupkim spodzie (piekłam ją na okrągłej blaszce o średnicy 28 cm) z dodatkiem kurczaka, cebuli, pomidora i papryki. Naprawdę pycha. Zniknęła w mgnieniu oka.

Pojawił się już u mnie wreszcie oczekiwany rabarbar, więc niedługo zapraszam na pyszne ciasto (:

Pizza z kurczakiem

(niezawodne ciasto Asi)

Składniki:

ü  8 g świeżych drożdży

ü  75 ml ciepłej wody

ü  ¼ łyżeczki cukru

ü  125 g maki pszennej

ü  ½ łyżeczki soli

ü  ½ łyżki oliwy z oliwek (użyłam oleju)

Dodatki:

ü  1 pojedyncza pierś z kurczaka

ü  kilka łyżek przyprawy kebab gyros

ü  pomidor

ü  średnia papryka czerwona

ü  średnia cebula

ü  2 łyżki posiekanej natki pietruszki

ü  kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego

ü  żółty ser starty na małych oczkach

ü  oregano i bazylia

[Listonic]

Przygotowanie:

Drożdże wymieszać z 30 ml ciepłej wody, łyżką mąki i cukrem. Odstawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać sól, rozczyn z drożdży, oliwę (lub olej) i resztę wody. Ciasto wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 i ½ godziny.

Wyrośnięte ciasto obsypać mąką, rozwałkować na placek, wyłożyć na posmarowaną oliwą blaszce i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

W tym czasie kurczaka pokroić na drobne kawałki i podsmażyć razem z przyprawą. Pomidor pokroi w plasterki, paprykę i cebulę w małą kosteczkę. Cebulę można podsmażyć na oliwie z kurczaka.

Podrośnięte ciasto posmarować koncentratem pomidorowym wymieszanym z oregano i bazylią. Wyłożyć kurczaka, pomidora, paprykę, cebulę i oprószyć natką.

Piekarnik nagrzać do 220 st. C. i piec pizzę przez 15-20 minut. Pod koniec pieczenia posypać żółtym serem i jeszcze na kilka chwil włożyć do piekarnika aż ser się roztopi.

Smacznego!

Pizza z pieczarkami i pomidorem

To jest właśnie pizza, którą próbowałam zrobić już od dłuższego czasu. Szukałam tylko odpowiedniego przepisu na ciasto. A to ciasto jest doskonałe. Grube, mięciutkie i bardzo smaczne. Oczywiście, jeśli ktoś lubi pizzę na cienkim spodzie po prostu wystarczy podzielić ciasto na dwie części i upiec 2 pizze. Dodatki można dodać według swojego smaku i gustu. Ja zrobiłam z pieczarkami i plastrami pomidora. Spód posmarowałam koncentratem pomidorowym z dodatkiem suszonej bazylii i oregano. Pycha.

Pizza z pieczarkami i pomidorem

(przepis na ciasto z bloga Asi)

Składniki:

Ciasto (1 duży spód lub 2 mniejsze):

15g świeżych drożdży

150 ml ciepłej wody

½ łyżeczki cukru

250 g maki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżka oliwy z oliwek (dałam olej)

Dodatki:

kilka dużych pieczarek

1 duży pomidor

kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego

suszone oregano i bazylia

tarty żółty ser

Przygotowanie:

Drożdże wymieszać z 60 ml ciepłej wody, łyżką mąki i cukrem. Odstawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać sól, rozczyn z drożdży, oliwę (lub olej) i resztę wody. Ciasto wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 i ½ godziny.

Wyrośnięte ciasto obsypać mąką, rozwałkować na placek, wyłożyć na posmarowaną oliwą blaszce i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i podsmażyć kilka minut z dodatkiem soli. Pomidor pokroić na cienkie plasterki.

Podrośnięte pizze posmarować koncentratem pomidorowym wymieszanym z oregano i bazylią. Wyłożyć pieczarki i plasterki pomidora.

Piekarnik nagrzać do 220 st. C. i piec pizzę przez 15-20 minut. Pod koniec pieczenia posypać żółtym serem i jeszcze na kilka chwil włożyć do piekarnika aż ser się roztopi.

Smacznego!

Pizza z salami i pieczarkami

Pizza specjalnie dla mojego B. On lubi takie ‘smakołyki’ i przyznam szczerze, że ja też (: Cichutko wierzę, że kiedyś będę robić takie pizze jak w prawdziwej włoskiej restauracji (marzenia chyba!). Przepis na ciasto pochodzi z mojej nowo nabytej książki „Pieczenie jest łatwe”. Ciasto jest chrupiące i ładnie pachnie przyprawami, dlatego też nie został już ani kawałek.
Składniki:

Ciasto: 3 łyżki oliwy z oliwek, ½ łyżeczki soli300g mąki, 21g świeżych drożdży

Dodatki: 40g startego żółtego sera, 400g krojonych pomidorów z puszki, 300g pieczarek, 10 małych plasterków salami, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, oregano

Sposób przyrządzania:

Wymieszać mąkę z oliwą i solą. Drożdże rozrobić w 150ml letniej wody i dodać do mąki. Ciasto wstępnie wyrobić mikserem, po czym wyłożyć na blat i energicznie ugniatać przez 5 minut. Rozwałkować, ułożyć na blaszce i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Pieczarki pokroić i podsmażyć. Po wyrośnięciu ciasto posmarować koncentratem wymieszanym z przyprawami, wyłożyć pomidory, pieczarki i salami. Posypać startym serem. Nagrzać piekarnik do 220st. C i piec 15-20 minut, aż brzegi ciasta będą jasnobrązowe.

 Smacznego!