Mgliste poranki z gorącą kawą z miodem i cynamonem

Czuję jesień. Przedziera się przez szpary w oknach. Mglista deszczowa aura nie zachęca do wychodzenia z łózka. Otwieram okno, wdycham świeże powietrze i tęsknie za letnim, gorącym porankiem. Umknęło mi lato. Umknęły mi pyszne smakołyki z owocami. Nie nacieszyłam się malinami, czereśniami i moimi ukochanymi truskawkami. Za mało ich było. Zdecydowanie.

Ale kawy nigdy nie jest za mało. Szczególnie tak pysznej, bo z moim ukochanym cynamonem. Polecam na deszczowe poranki. Dobrze nastraja a przede wszystkim rozgrzewa.

 

Kawa z miodem i cynamonem

                                      

Składniki:

• gorąca kawa
• 2 łyżki miodu
• ½ łyżeczki cynamonu
• ciepłe mleko (może być spienione)

Przygotowanie:

Do szklanki lub kubka wlać miód i wsypać cynamon. Zalać gorącą kawą do 3/ 4 wysokości szklanki bądź kubka. Następnie wlać mleko. Jeśli jest spienione należy je wlewać powoli, aby powstała piana mleczna i ładne oddzielne warstwy (mnie nie wyszły, ponieważ się wlałam za szybko ;) ) Piankę posypać cynamonem.

Smacznego!

Popołudnie z café au lait

Café au lait to nic innego jak kawa z mlekiem. Nazwa wywodzi się z francuskiego i to właśnie tam powszechnie podaje się ją do śniadania. Ja kawę z mlekiem przeważnie piję w południe w filiżance lub ukochanym kubku w kolorowe grochy. Zawsze z mlekiem lub z innymi dodatkami. Nigdy czarna.  
Do kawy najlepiej podać coś słodkiego, więc teraz zapraszam na kawę a już jutro na pyszne ciasto.
Miłego popołudnia!

 

Leniuchowanie z cafe latte macchiato

Postanowiłam dzisiaj wypróbować spieniacz do mleka, który kiedyś kupiłam w Ikea. Polecam wszystkim, którzy jeszcze nie mają. Spieniacz jest mały, niedrogi i naprawdę rewelacyjny. Nie mam doświadczenia w przygotowywaniu różnego rodzaju napojów kawowych, więc na początek zrobiłam sobie cafe latte macchiato. Wyszło wyśmienite. Jeszcze czuję smak pianki w ustach (;

Cafe latte macchiato

Składniki:

½ szklanki mleka, mocny napar z kawy (ja użyłam 2 łyżeczki kawy na jedną filiżankę)

Przygotowanie:

Mleko podgrzać (nie gotować) i spienić. Spienione mleko wlać do szklanki. Poczekać aż piana z mleka usadowi się na górze. Następnie bardzo powoli wlewać po ściance napar z kawy. Można oprószyć cynamonem lub startą czekoladą.

Smacznego.

Ciastka kawowe z białą czekoladą

Postanowiłam znowu przygotować coś słodkiego z tej książki i padło na ciasto kawowe. Przygotowuje się je bardzo szybko, czas pieczenia też jest krótki, więc jest idealne gdy nie ma się zbyt wiele czasu po pracy. 

Znowu pojawia się czekolada, tym razem biała. Jeżeli chodzi o bezpośrednie spożywanie czekolady to zdecydowanie wolę mleczną, jednak biała doskonale nadaje się do różnego tupu ciast i deserów.

Ciastka kawowe z białą czekoladą

Składniki: 

Ciasto: 225g masła, 225 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka kakao, 225g drobnego cukru, 4 jajka, 3 łyżki kawy instant rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody

Polewa: 115g białej czekolady, 55g miękkiego masła, 3 łyżki mleka, 120g cukru pudru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wsypać do miski i utrzeć aż powstanie gładka masa. Formę wyłożyć pergaminem, wlać do niej masę i wyrównać powierzchnię. Piec 35-40 minut w temperaturze 180st. C. Po wyjęciu ciasta z piekarnika całkowicie wystudzić.

Przygotować polewę: czekoladę, masło i mleko przełożyć do miski. Miskę ustawić nad rondelkiem z gotująca się wodą, mieszać aż czekolada się rozpuści. Zdjąć miskę z rondla i wsypać cukier puder. Ubijać aż powstanie gładka masa, po czym rozsmarować ją na cieście. Posypać kakao i pokroić na kwadraty. 

Smacznego!

p.s. ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej. Po upieczeniu, gdy ciasto wystygnie i polewa stwardnieje najlepiej pokroić je na kwadraty i zawinąć we folię aluminiową. Wtedy ciasto jest bardziej miękkie i puszyste.