Jesień z babką i brandy

Kolejny miesiąc, kolejne zawirowania, zmiany i kolejna jesień. Na szczęście słoneczna i w miarę ciepła. Choć wieczory nie obejdą się już bez ciepłego koca i grubych skarpet. Ani bez dobrej książki, gorącego mleka albo owocowej herbaty. I jest pięknie. Musi być pięknie.

Dodatkowo proponuje kawałek (a może nawet 2) babki. Ciężkiej, zbitej, mokrej i o intensywnym smaku gorzkiego kakao. Z dodatkiem brandy czekoladowego.

Babka kakaowa z brandy

(zainspirowana tym przepisem)

                                      

Składniki:

• 425g mąki
• 120g cukru
• 2 jajka
• 40g gorzkiego kakao
• szczypta soli
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 300ml mleka
• 240ml oleju
• 3 krople olejku waniliowego
• 3 łyżki brandy czekoladowego (może być zwykła albo np. kawowa)

  

Przygotowanie:

Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Dodać mleko, olej, olejek waniliowy, brandy i zmiksować. Następnie do masy przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól i kakao. Delikatnie wymieszać tylko do połączenia się składników. Do okrągłej formy z kominkiem nasmarowanej tłuszczem wlać ciasto i wyrównać powierzchnię. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C 40-50 minut. Najlepiej w tym czasie sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest gotowe. Jeśli patyczek jest suchy można wyjąć ciasto. Ostudzić i np. polać czekoladową polewą. 

Smacznego!

Bieganie z ciastem kakaowym w tle

Uprawiacie jakiś sport? Ja przyznaję się bez bicia, że przez ostatnie lata byłam bardzo leniwa sportowo. Zakupiona skakanka, która miała pomóc w spaleniu tłuszczyku na brzuchu przeleżała kilka lat schowana głęboko w szafie. Siłownia przegrywała z wymówką, że za drogo albo, że nie ma na nią czasu. Jednak od paru dni wzięłam się za siebie a raczej za swoja silna wolę. Biegam! Trzymajcie kciuki, żebym wytrwała w swoim postanowieniu. Choć ciężko będzie. I co tu pomoże to bieganie na mój brzuch, jak nie potrafię uciec od tych pysznych ciast. Np. takiego kakaowego ze śmietanką z czekoladową polewą i posypanego prażonymi migdałami. Niebo w gębie, więc jak tu się opanować ;)

 

Ciasto kakaowe z pierzynką śmietankową

(pomysł na ciasto został zainspirowany tym przepisem)

                                      

Składniki na ciasto:

• 200g masła
• 5 łyżek gorzkiego kakao
• 3 jajka
• 120g cukru
• 120g mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo

• 300g śmietany 36%
• ½ szklanki cukru pudru
• 1 fix do śmietany
• 80g gorzkiej czekolady
• 5 łyżek śmietany 30%
• prażone płatki migdałowe

Przygotowanie:

Ciasto: Masło i kakao roztopić (ale nie zagotować!) i ostudzić. Jajka z cukrem ubić na puszystą, białą masę. Do masy dodać roztopione masło i lekko wymieszać. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i również delikatnie mieszać do polaczenia się maki z masą. Ciasto wlać do formy (25x13) wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 35 minut w 180st. C. Po 25 minutach najlepiej sprawdzić ciasto patyczkiem. Jeśli patyczek będzie suchy to znaczy, że ciasto jest upieczone. Ostudzić.

Dodatkowo: Śmietankę 36% z cukrem pudrem i fixem ubić na sztywno. Wyłożyć na ciasto. Czekoladę rozpuścić razem ze śmietanką 30% i lekko wystudzić. Polać nią ciasto i posypać prażonymi płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Leniwa i duszna niedziela

U was też tak pięknie? Choć widać już czarne chmury wcale się tym nie przejmuje, tylko biorę książkę do ręki, kubek kawy z mlekiem i siadam wygodnie na kanapie. I wspominam to pyszne ciasto bananowe. Dziś do kawy nie ma nic, ale jutro idę na targ po jabłka i mam przed oczami przepyszny placek z przepisu babci. 

Życzę miłej niedzieli.

Dwukolorowe ciasto bananowe

(przepis z bloga Eweny, podaję z moimi małymi zmianami)

                                      

Składniki:

• 1/2 kostki miękkiego masła
•  1 szklanka cukru
•  1 duże jajko
•  1 łyżeczka olejku waniliowego 
•  4 dojrzałe banany
•  1 1/2 szklanki mąki
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  1 łyżeczka sody oczyszczonej
•  szczypta soli
•  2 łyżki gorzkiego kakao

Przygotowanie:

Masło z cukrem utrzeć na gładką masę. Dodać jajko, olejek waniliowy i dobrze ubić. Banany rozgnieść i wymieszać z masą. Mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą przesiać do masy i delikatnie połączyć. Ciasto podzielić na 2 równe części. Do jednej wsypać kakao. Blachę (ja piekłam w blaszce o wymiarach 25x14 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Kakaową masę wlać na blachę a na górę masę jasną. Wyrównać powierzchnię. Piekarnik nagrzać do temperatury 180st. C i piec ciasto 50 minut. Po tym czasie można sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Jeśli nie, należy zostawić je jeszcze w piekarniku i co jakiś czas sprawdzać.

Smacznego!

Sernikobrownie z malinami

Nad morzem okupywałam kiermasze taniej książki. Nie mogłam się powstrzymać, żeby nie kupić, chociaż jednej. Kupiłam 3. Od dawna lubianego Mastertona i dwa inne thrillery. Ostatnio jednak cięgnie mnie do literatury obyczajowej i mam już nawet z planach zakup kilka książek tego typu. I ciągle mam w ustach jeszcze smak pysznych lodów włoskich. U mnie takich nie ma.    

Przed wyjazdem obiecałam, że ‘poczęstuje’ Was czymś z malinami. Chodziło o brownie z masą serową. Do tego ciasta nie trzeba chyba zbytnio zachęcać, bo już sama nazwa brzmi pysznie (; Wiśnie zastąpiłam świeżymi malinami.

Sernikobrownie z malinami

(przepis z bloga Agaty, cytuje za autorką z małymi zmianami)

                                      

Składniki na brownie:

• 120 g masła
•  2 tabliczki gorzkiej czekolady
•   3/4 szklanki cukru
•  25 g kakao 
•  1 szklanka mąki pszennej
•  1/2 łyżeczki soli
•  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  3 jajka

Masa serowa:

• 350g zmielonego sera (w dużych kubełkach- do serników)
•  2 łyżki miękkiego masła
•  2 jajka
•  1 łyżka mąki ziemniaczanej
•  1/4 szklanki cukru
•  1 łyżeczka aromatu waniliowego
•  2 łyżki kwaśnej śmietany
•  200 g malin

Przygotowanie:

Brownie: Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy, aby czekolada ostygła, co jakiś czas mieszamy. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy i dokładnie razem mieszamy. Do chłodnej czekolady dodajemy cukier, wbijamy kolejno 3 jajka i dokładnie mieszamy. Na końcu do masy dosypujemy mąkę. Należy to zrobić, gdy mamy już gotową masę serową.

Masa serowa: Cukier ucieramy z 2 jajkami, następnie dodajemy: miękkie masło, śmietanę, mąkę ziemniaczaną, wanilię. Dokładnie wszystko ucieramy i łączymy z serem.

Blaszkę o wymiarach 20x30 cm wykładamy papierem. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Na spód blaszki wylewamy 2/3 masy czekoladowej, na to całą masę serową i następnie łyżką rozkładamy w kilku miejscach pozostałą masę czekoladową. Na wierzchu rozkładamy maliny. Wkładamy do piekarnika na około 40 minut. Gdy ostygnie kroimy w kwadraty.

Smacznego!

Czekoladowe ciasto z piwem

Niedawno obiecałam sobie, że jak na razie przestane piec czekoladowe ciasta, ale jak zobaczyłam to ciasto nie mogłam się nie skusić. Tym bardziej, że nigdy nie piekłam ani nie miałam okazji spróbować ciasta z piwem. Faktycznie smaku piwa w ogóle nie czuć, a ciasto dzięki niemu jest bardzo wilgotne. Po spróbowaniu pierwszego kawałka bez śmietany uznałam, że jest za słodkie. Na szczęście dodatek śmietany powoduje, że ciasto traci troszeczkę słodyczy i doskonale się z nią uzupełnia. Krótko mówiąc jest po prostu fantastyczne. Polecam!

Czekoladowe ciasto z piwem

(przepis z tego bloga, cytuje za Kasią)

Składniki:

• 250 ml Guinnessa (zastąpiłam Karmi)
• 250g masła
• 75g kakao
• 350g cukru
• 150 ml kremówki (36%)
• 250g mąki
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 500 ml kremówki (36%)
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 2 fixy do śmietany
• odrobina kakao do posypania

[Listonic]

Przygotowanie:

Piwo podgrzewamy, ale nie dopuszczamy do zagotowania. Do mocno podgrzanego piwa dodajemy drobno posiekane masło i mieszamy do chwili całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy do wystygnięcia.

Jajka ubijamy z cukrem i kiedy utworzą puszystą, jasną masę dodajemy śmietankę. Do masy jajecznej wlewamy przestudzone piwo z masłem i miksujemy na wolnych obrotach, a następnie dodajemy po łyżce mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem. Kiedy masa zgęstnieje zwiększamy obroty i miksujemy do chwili aż będzie jednolita.

Masę przelewamy do natłuszczonej tortownicy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok 50 minut, ale sprawdzamy patyczkiem, czy wychodzi suchy. Ponieważ ciasto ma mieć w kleistą strukturę nie należy go zbytnio przetrzymywać w piekarniku, ponieważ spiecze się wierzch i boki. Ciasto odstawiamy do całkowitego wystygnięcia (ale nie w lodówce).

Kiedy ciasto jest już zimne przygotowujemy śmietanę na wierzch. Śmietankę ubijamy mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodajemy fixy i cukier. Śmietana powinna mieć dość zwartą konsystencję. Całą śmietanę wykładamy na ciasto i posypujemy kakao. 

UWAGA: bardzo istotne jest, aby ciasta nie trzymać w lodówce, ponieważ stwardnieje. Jeśli nie zjecie go w 1 dzień, należy go - ze względu na śmietanę - włożyć na noc do lodówki, ale na dzień znów wyjąc, by było mięciutkie.

Smacznego!

Ciasto kakaowe z bananami

Za oknem piękna słoneczna pogoda a ja zamiast pójść na popołudniowy spacer siedzę w domu i robię porządek w swoich kulinarnych gazetkach i książkach (parę dni temu zamówiłam kolejne, ale o tym napiszę innym razem). Ostatnio nic nie umiem znaleźć, wiec chyba przydadzą się takie wiosenne porządki. 
A do tego towarzyszy mi pyszne ciasto kakaowo-bananowe. Do ust wkładam kolejny kawałek i przypominam sobie zapach unoszący się z piekarnika w trakcie jego pieczenia. Po prostu cudny, tak samo jak ciasto. Polecam gorąco.

Ciasto kakaowo-bananowe

(przepis z bloga Majany z małymi zmianami)

Składniki:

1 szklanka cukru (dałam pół szklanki cukru białego a pół brązowego),
1 szklanka mąki,
5 łyżek kakao,
1 łyżeczka cynamonu,
szczypta soli,
1/2 łyżeczki sody,
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 banany,
1 jajko,
1/4 szklanki ciepłej wody,
1/2 szklanki mleka,
1/4 szklanki oleju roślinnego,
kilka kropel olejku waniliowego

Przygotowanie:

Banany zmiksować. Dodać do nich wszystkie płynne składniki: mleko, wodę, jajko, olej, olejek waniliowy i połączyć ze sobą. W drugim naczyniu zmieszać składniki suche, czyli mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Następnie wymieszać ze sobą składniki suche i mokre. Wlać do formy (użyłam keksówki o wymiarach 30x11cm) i piec 40 minut w temp. 180 st. C.

Smacznego!

Idealny dzień na czekoladowe ciasteczka

Dawno już nie piekłam ciasteczek. Zbliżają się święta, więc pewnie zabiorę się za wyszukiwanie jakiś ciekawych przepisów i na pewno postaram się je tutaj umieścić (: A na razie dodaje przepis na cudowne, rozpływające się w ustach czekoladowe ciasteczka. Zobaczyłam je dzisiaj na blogu Kasi i nie mogłam się opanować. Pobiegłam zaraz do kuchni, przygotowałam składniki i od razu wzięłam się za pieczenie. Po prostu nie można się oprzeć widząc takie małe czekoladowe cudeńka, które jak się okazało smakują rewelacyjnie. Kasiu dziękuje za przepis, ciasteczka są pyszne (: Na pewno niebawem ponownie je upiekę, ale tym razem podwoje składniki, żeby było ich jeszcze więcej (:

Czekoladowe ciasteczka

(cytuję za Kasią)

Składniki:

150 g mąki, 60 g gorzkiego kakao, 2 pełne łyżeczki cukru pudru,  120 g miękkiego masła, 1 jajko, 1 łyżka gęstej śmietany 18%,  1 szczypta soli, cukier do obtaczania, 100 g gorzkiej czekolady, 2 łyżeczki masła, 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

Jajko ubijamy mikserem z masłem i śmietaną. Mąkę łączymy z solą, cukrem i kakao. Do masy maślanej dodajemy składniki suche i zagniatamy ciasto. Jeśli będzie się bardzo kleić do rąk, dosypujemy mąki. Ciasto powinno się zagnieść w jednolitą kulę i nie kleić ani do rak, ani do miski.

Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha i obtaczamy je w cukrze. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a ok. pięciocentymetrowych odległościach. Końcówką drewnianej łyżki robimy w nich dziurkę - nie do samego końca i nie za dużą - musimy wyczuć, kiedy ciasto zacznie pękać po bokach. Pieczemy w 180 stopniach 13 minut (nie dłużej bo będą twarde!). Kiedy ciastka są jeszcze gorące możemy delikatnie pogłębić dziurkę końcówką łyżki lub palcem.

Czekoladę topimy w kąpieli wodnej z dodatkiem masła i miodu i taką polewą napełniamy zimne ciasteczka. Odstawiamy do zastygnięcia. Ciasteczek nie należy trzymać w lodówce.

Smacznego.

Ciasto czekoladowo-bananowe

Od paru dni chodziła za mną myśl, żeby upiec coś czekoladowego. Banany, które kupiłam parę dni temu też kusiły leżąc na lodówce, więc połączyłam te składniki i powstało to ciasto. Zamiast w keksówce upiekłam je w tortownicy. Pięknie wyrosło. Nie mogłam się powstrzymać i dwa kawałki zjadłam jeszcze ciepłe. Jest lekkie, puszyste, po prostu rozpływa się w ustach (:

Ciasto czekoladowo-bananowe

(przepis pochodzi z bloga whiteplate, cytuję za autorką)

Składniki:

100g gorzkiej czekolady, 150g miękkiego masła, 170g cukru muscovado (zastąpiłam cukrem trzcinowym, L), 3 jajka, 175g mąki pszennej, 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 25g kakao, 2 duże banany, dojrzałe i rozgniecione widelcem

Przygotowanie:

- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (lub w garnuszku, ale należy uważać, by się nie przypaliła)

- Masło utrzeć z cukrem na gładką i jasną masę. Dodawać po jednym jajku, dokładnie ubijając.

- Przesiać mąkę, proszek i kakao i dodać do masy, wymieszać łyżką lub szpatułką.

- Dodać banany i czekoladę, wymieszać.

- Włożyć do wysmarowanej masłem keksówki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st C przez 50-60 minut. Kiedy drewniany patyczek wbity w ciasto jest suchy, to znaczy, że ciasto jest upieczone. Ostudzić na kuchennej kratce, następnie zawinąć w folię.

Smacznego.

Wolny dzień i słodkie śniadanie

Miło jest wstać ze świadomością, że ma się wolny dzień od pracy i można zająć się czymś przyjemniejszym. Jedną z takich rzeczy było zrobienie na śniadanie kakaowych naleśników z serem. Przepisów na naleśniki jest mnóstwo i chyba nie ma złych. Każde są dobre, w zależności od gustu. Przeważnie ciasto naleśnikowe robię „na oko”. Ciasto nie może być ani za gęste, ani za płynne. Zawsze są bardzo dobre i to najważniejsze (:

Kakaowe naleśniki z serem

Składniki:

Ciasto: 170g mąki, 1 jajko, 220ml mleka, 2 łyżki kakao, 2 łyżki cukru

Nadzienie z sera: 1 kosta sera białego, troszeczkę śmietany, cukier lub cukier puder

Przygotowanie:

Ciasto: Wszystkie składniki połączyć ze sobą na jednolitą masę. Jeśli ciasto jest za rzadkie należy dodać więcej mąki, jeżeli za gęste dodajemy więcej mleka.

Nadzienie z sera: Ser, śmietanę i cukier rozgnieść widelcem

Naleśniki smażyć z obu stron na średnio rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu.

Posmarować masą z sera i posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Rodzinna niedziela i ciasto z serem

Nie ma to jak ekspresowe pieczenie po 22:00 (: A wszystko przez rodzinę, która w ostatniej chwili zdecydowała się przyjechać w moje skromne progi (; Oczywiście w pierwszym momencie chciałam upiec zwykły prosty sernik, ale jak zobaczyłam to ciasto postanowiłam, że spróbuje czegoś innego. Bałam się, że masa serowa opadnie na dno, ale nic takiego się nie stało i ciasto pięknie wyrosło i było bardzo smaczne. Najlepsze dzień lub 2 dni po upieczeniu. Jest delikatne, puszyste i lekko wilgotne. W przepisie podali, aby piec go w tortownicy o średnicy 21cm, ale ja piekłam w prostokątnej formie 25x30. Polecam, bo warto (:

Ciasto z serem

(przepis z gazetki „Ciasta, sprawdzone przepisy” nr 6/2010)

Składniki:

Ciasto: 250g margaryny, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 3 jajka, 4 łyżki wody, 2 łyżki kakao, 1 ½  łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa: 500g białego zmielonego sera (użyłam sera z wiaderka Dr Oetker), 125g margaryny, 1 szklanka cukru, 4 jajka, 3 łyżki kaszy manny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 krople olejku pomarańczowego

Przygotowanie:

Ciasto: Margarynę, wodę, cukier i kakao zagotować. Do przestudzonej masy dodać mąkę, proszek do pieczenia, jajka i wymieszać aż powstanie jednolita masa.

Masa serowa: Żółtka utrzeć z margaryną. Dodać ser, kaszę, proszek do pieczenia i olejek, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z masą serową.

Formę wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie wlać ciasto. Na ciasto wyłożyć masę serową. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 50 minut w temperaturze 180 st. C.

Smacznego.

Kolorowe ciasto

Pewnego dnia mama przyniosła do domu przepis na ciasto kolorowe. Zrobiła, wszyscy zjedli, że aż im się uszy trzęsły. Co się później okazało jest to tzw. pleśniak, choć w mojej rodzinie zawsze zostanie kolorowym ciastem ze względu na jego trójkolorowe warstwy. Ciasto jest kruche, lekkie, nie za bardzo słodkie i chyba zawsze się udaje (przynajmniej mnie). Piekłam go już wiele razy, zawsze wszystkim smakuje. Koleżanki z pracy go uwielbiają, więc na dzisiejszą imprezę zostałam oddelegowana do upieczenia ciasta (: Oczywiście nie mogłam się oprzeć i musiałam skosztować. Pyszne!

Ciasto kolorowe

Składniki:

Ciasto: 3 szklanki mąki, 4 żółtka, 2 łyżki cukru, 1 kostka margaryny, 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:  4 białka, słoik dżemu z czarnej porzeczki (można zastąpić innym), 1 łyżka kisielu truskawkowego, szklanka cukru pudru, łyżka kakao

Przygotowanie:

Ze składników zarobić ciasto, podzielić na 3 części, do jednej dodać kakao i ponownie zarobić. Formę do pieczenia nasmarować i wylepić jedną białą częścią ciasta. Posmarować ciasto dżemem, następnie zetrzeć na tarce część kakaową. Z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier puder i kisiel i ubijać (krótko) do uzyskania jednolitej masy. Masę wlać na ciasto i następnie zetrzeć ostatnio białą część. 

Piekarnik nagrzewamy do 170 st. C i pieczemy 40-45 minut.

Smacznego.

Walentynkowe muffinki

Kolacja była, wino było i były muffinki kakaowe z przepisu majanki (pominęłam nadzienie z nutelli). Szczególnie koleżanki z pracy były zachwycone, że dostały ode mnie walentynkowe babeczki (; Przynajmniej dzień w pracy minął słodko.
Muffinki kakaowe

Składniki: 

2 i 3/4 szklanki mąki pszennej, 1 łyżka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 3 łyżki gorzkiego kakao, 3/4 szklanki brązowego cukru (ja dałam zwykłego białego), 1/2 kostki rozpuszczonego i ostudzonego masła, 2 jajka, 1 szklanka maślanki (ja dodałam mleko)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki razem wymieszać. Wlać ciasto do formy na muffinki (tak ¾ objętości) i piec w temperaturze 180 st. C 15-20 minut.

Słodkiego wieczoru życzę.

Ciastka kawowe z białą czekoladą

Postanowiłam znowu przygotować coś słodkiego z tej książki i padło na ciasto kawowe. Przygotowuje się je bardzo szybko, czas pieczenia też jest krótki, więc jest idealne gdy nie ma się zbyt wiele czasu po pracy. 

Znowu pojawia się czekolada, tym razem biała. Jeżeli chodzi o bezpośrednie spożywanie czekolady to zdecydowanie wolę mleczną, jednak biała doskonale nadaje się do różnego tupu ciast i deserów.

Ciastka kawowe z białą czekoladą

Składniki: 

Ciasto: 225g masła, 225 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka kakao, 225g drobnego cukru, 4 jajka, 3 łyżki kawy instant rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody

Polewa: 115g białej czekolady, 55g miękkiego masła, 3 łyżki mleka, 120g cukru pudru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wsypać do miski i utrzeć aż powstanie gładka masa. Formę wyłożyć pergaminem, wlać do niej masę i wyrównać powierzchnię. Piec 35-40 minut w temperaturze 180st. C. Po wyjęciu ciasta z piekarnika całkowicie wystudzić.

Przygotować polewę: czekoladę, masło i mleko przełożyć do miski. Miskę ustawić nad rondelkiem z gotująca się wodą, mieszać aż czekolada się rozpuści. Zdjąć miskę z rondla i wsypać cukier puder. Ubijać aż powstanie gładka masa, po czym rozsmarować ją na cieście. Posypać kakao i pokroić na kwadraty. 

Smacznego!

p.s. ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej. Po upieczeniu, gdy ciasto wystygnie i polewa stwardnieje najlepiej pokroić je na kwadraty i zawinąć we folię aluminiową. Wtedy ciasto jest bardziej miękkie i puszyste. 

Babeczki nadziewane czekoladą

Muszę się przyznać, że robiąc zakupy w hipermarkecie nigdy nie mogę przejść obojętnie obok działu z książkami kulinarnymi. Nawet jakbym miała przeglądać tą samą książkę po raz kolejny. Tak było i wczoraj. Koniec był taki, że książka wylądowała w moim koszyku. W domu nie mogłam się oprzeć i musiałam od razu wypróbować z niej jakiś przepis. Padło na kakaowe babeczki z czekoladą. Przepis jest prosty i szybki a babeczki wyszły doskonałe. W przepisie podają, aby użyć półsłodką czekoladę. Ja jednak miałam w domu tylko gorzką, więc nie było aż tak słodko.  

Babeczki nadziewane czekoladą

 Składniki na 8 babeczek: 

4 łyżki miękkiej margaryny, 55g drobnego cukru, 1 duże jajko, 85g mąki z dodatkiem proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, 55g półsłodkiej czekolady, cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Margarynę, cukier, mąkę, jajko oraz kakao ubić na gładką masę. Połowę ciasta przełożyć do formy na muffinki. Za pomocą łyżeczki zrobić wgłębienie pośrodku każdej babeczki. Czekoladę podzielić na 8 równych kawałków i wyłożyć po jednym do każdego zagłębienia, następnie przełożyć do formy resztę ciasta. Piec 20 minut w rozgrzanym piekarniku do temperatury 190st.C, aż ciasto wyrośnie i będzie sprężyste w dotyku. Odstawić na 2-3 minuty, po czym podawać na ciepło posypane cukrem pudrem.

Smacznego (: