Sałatka z makaronem tortellini

Święta niestety minęły (u was też było tak miło jak u mnie?) Jednak odpoczynku nigdy za wiele, więc specjalnie podaje przepis na szybką sałatkę z makaronem tortellini. Można ją zrobić dosłownie w 20 minut. Ma lepszy smak drugiego dnia, wiec najlepiej przygotować ją wieczorem. Cudownie pachnie i jest naprawdę pyszna.   

Sałatka z makaronem tortellini

Składniki:

paczka makaronu tortellini grzybowego (250g)

puszka kukurydzy

mały por

świeży ogórek (średni)

30 dag mortadeli

paczka sosu sałatkowego (najlepiej ziołowego, włoskiego albo ze szczypiorkiem)

majonez, sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy z osolonej wodzie ok 15 minut (nie może być za miękki). Por, ogórek i mortadelę kroimy na małe kawałki. W misce mieszamy wszystkie składniki, wsypujemy sos sałatkowy i łączymy z majonezem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Sałatka najlepiej smakuje na drugi dzień, więc najlepiej ja zrobić wcześniej.

Smacznego!

Kurczak na patyku..

…a raczej filety z kurczaka i sałatka z fetą i oliwkami. Pomysł na obiad wpadł mi do głowy dzięki najnowszemu numerowi „Sól i pieprz”. Pełno tam teraz przepisów na szaszłyki z grilla i letnie sałatki. Moje „szaszłyki nie były z grilla, a z piekarnika z funkcją opiekania (; Obiad był pyszny. Mojemu B. bardzo smakowała sałatka, bo bardzo lubi oliwki. Sałatka trochę nie pasowała do ryżu, ponieważ są w niej ziemniaki, ale spokojnie ryżu można sobie odmówić i zjeść filety tylko z sałatką.

Teraz tylko czekam aż wyciągnę z piekarnika sernik z malinami (:

„Szaszłyki” z kurczaka

3 pojedyncze filety z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w grubsze paski. W naczyniu wymieszać 3 łyżki oleju z przyprawą bombay masala (można użyć innej przyprawy np. przyprawy do kurczaka), dodać kurczaka i odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjąć filety, nabić je na patyczki i opiekać na grillu albo w piekarniku (ja opiekałam w piekarniku ok. 15 minut z każdej strony) w temperaturze 220 st. C

Sałatka z fetą i oliwkami

Składniki:

 4 średnie ziemniaki, czerwona papryka, 2 pomidory, 150 g fety, oliwki czarne i zielone (ilość według uznania), szczypiorek, pietruszka, oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować, ostudzić i pokroić w plastry. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić, paprykę pokroić w paski. Fetę pokroić z kostkę, a oliwki w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać. Szczypiorek i pietruszkę drobno posiekać. Sałatkę skropić oliwą z oliwek. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Smacznego.