A dziś będzie szarlotka. Mięciutka, słodziutka. Wyśmienita. Pyszna na ciepło z ubitą śmietanką i gałką lodów waniliowych bądź śmietankowych. Albo na zimno posypana cukrem pudrem. Częstujcie się.
Szarlotka wyśmienita
(przepis z książki „Domowe wypieki” Barbary Jakimowicz-Klein)
Składniki:
- 300g mąki
- 125g masła
- 100g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- kilka kropli olejku waniliowego
- 3 jajka
- 1 łyżka śmietany (dałam 18%)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1kg jabłek
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 czubate łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem (zostawić 2 łyżki do jabłek), stopniowo dodać żółtka nadal ubijając. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier waniliowy, śmietanę i olejek waniliowy. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać resztę cukru, cynamon i wymieszać.
Blaszkę o wymiarach 20x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę. Na cieście rozłożyć jabłka i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st. C. Z białek ubić pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Po 30 minutach pieczenia szarlotkę wyjąć posmarować pianą i zetrzeć pozostałą część ciasta. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180st. C i piec jeszcze 15-20 minut. Gdy ciasto wystygnie posypać cukrem pudrem lub jeszcze ciepłe udekorować śmietanką i lodami.
Smacznego!
Też ostatnio piekłam i już chcę znowu :D
OdpowiedzUsuńPoproszę kawałeczek :) ! To idealnie taka szarlotka, jaką robi moja mama.. smak dzieciństwa pochłaniany nocą prosto z blaszki.. bo mama zwykle piecze wieczorem. Pycha, aj, zazdroszczę.. <3
OdpowiedzUsuńWyśmienite połączenie - szarlotka, bita śmietana, lody :-) Od razu się pojawia uśmiech na twarzy :-)
OdpowiedzUsuńWspaniala! To ja sie wpraszam na kawaleczek:-)
OdpowiedzUsuńNazwa adekwatna na pewno do aparycji, wygląda wyśmienicie i na pewno tak smakuje :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam szarlotke z pianą !
OdpowiedzUsuńOj, tak! Naprawde jest wysmienita :) takiego smaka mi narobilas, ze jutro tez chyba zrobie szarlotke! :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i czestuje sie kawalkiem :)
Twoja szarlotka, Daniusu, wygląda pierwszorzędnie:).
OdpowiedzUsuńJak widzę szarlotki po 15 sierpnia to czuję jesień za progiem...
Danusiu, zapraszam :) Kiedy się zjawisz? :)
OdpowiedzUsuńOoo koleżanka z Tychów jak miło ujrzeć coś znajomego (:
OdpowiedzUsuńWszyscy szarlotkują .. chyba poszarlotkuję i Ja;)
OdpowiedzUsuńBuziaki cieplutkie!
Uwielbiam takie ciacha, chętnie się poczęstuję kawałeczkiem ...
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
wygląda obłędnie, jak z wyśmienitej restauracji :)
OdpowiedzUsuńSzarlotka z lodami jest najlepsza na świecie! :)
OdpowiedzUsuńObłęd! :D a ja jak na złość mam przeraźliwą ochotę na szarlotkę! koniecznie gorącą,z gałką lodów...mmm!
OdpowiedzUsuńOoooo:) Na pewno wyśmienita.:)
OdpowiedzUsuńAleż mi Danusiu narobiłas smaka na szarlotkę. Tak ciągle ekperymentuję z różnymi przepisami, a i tak najwspanialsza jest tradycyjna szarlotka!
OdpowiedzUsuń